A) Datos generales: Esta raza, debido a su elevada fertilidad y buenas características maternales, con un excelente rendimiento en cebo y una buena calidad de la carne, la hacen idónea para su utilización en los Programas de Hibridación, dando como resultado, estirpes de mayor porcentaje de carnes magras en la canal, con unos óptimos rendimientos productivos.
- Clasificación oficial de la raza: Raza Integrada en España
- Origen y desarrollo: Inglaterra.
- Distribución geográfica: Su distribución ocupa todo el territorio nacional.
- Inspectores de Raza: Gonzalo Martínez, Beatriz
B) Datos morfológicos:
- Presentan una conformación correcta con osamenta adecuada, su longitud es de media a larga, el pelo no es excesivamente fuerte y la cabeza es de tamaño mediano con orejas pequeñas, erguidas pudiendo estar sus puntas vueltas hacia dentro o inclinadas ligeramente hacia delante.
- Los animales de la raza Large White, como su nombre indica, son de color blanco (excepcionalmente se puede tolerar la presencia de alguna pequeña mancha negra, siempre que el pelo implantado sobre ellas sea blanco).
- Prototipo racial: Ver normativa aprobada
C) Datos productivos: Se utiliza en los programas de hibridación dando como resultado estirpes de mayor porcentaje de carnes magras en la canal. Su empleo, mayoritariamente, es en cruces como línea materna, constituyendo la principal base genética empleada en las explotaciones españolas. Esta raza presenta buen rendimiento en cebo y buena calidad de carne.
A nivel reproductivo destaca su elevada fertilidad, prolificidad y la buena aptitud y actitud maternales (carácter tranquilo, cuidado de las crías, capacidad lechera, etc.) la hacen muy interesante tanto en cría en pureza como en cruzamientos como línea materna.
